طريقة عمل النجرسكو

طريقة عمل النجرسكو
    النجرسكو، في هذا المقال سنوضح مكونات عمل النجرسكو، وكيفية التحضير بالخطوات.

    مكوّنات النجرسكو

    • 1 كجم من المكرونة.
    • 1 لتر من الحليب السائل.
    • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • 8 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
    • 1 كجم من الدجاج البانيه المقطعه شرائح صغيرة.
    • 2 مكعب من مرقة الدجاج.
    • 6 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا.
    • 2 كوب كريمة لباني المخصصة للطبخ.

    مكونات التتبيلة

    • 2 بصلة مفرومة في الكآبة.
    • 2فصوص ثوم مفرومة.
    • 2جزر مبشور.
    • 6 فلفل ألوان مقطعة.
    • 2 ملاعق صغيرة من الكاري.
    • 2 ملاعق صغيره كركم.
    • 2ملعقة صغيرة من القرفة.
    • 2 ورقة لاورا.
    • نصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
    • نصف ملعقة صغيرة حب هيل مطحون جيدا.
    • ملح وفلفل أسود.


    الخطوات


    1. أبداي في خلط التتبيله التي تم احضارها بشكل جيد، ثم البدء في نقع الدجاج 60 دقيقة علي الأقل، ثم ضعي السمن في وعاء علي النار، ثم وضع قطع الفراخ المتبلة، والإستمرار في التقليب حتي تنضج القطع جيدا.
    2. أبداي في سلق المكرونة، بوضعك الوعاء المملوء بالماء المغلي، وملعقة كبيرة من الملح الأبيض، وملعقة من الزيت لمدة 9 دقائق تقريبا.
    3. أما عمل البشاميل، أبداي في وضع القدر على النار، ونضع الزبده، والدقيق، وأحرصي على التقليب الجيد ثم وضع كوب الكريمة اللباني، وعند ملاحظتك إشتداد الخليط جيدا، أرفعي الوعاء من النار،و أضيفي الحليب مع الإستمرار في التقليب، ثم إضافة الجبن، و إضافة الملح، والفلفل.
    4. اضيفي 3/4 كمية البشاميل التي تم تحضيرها على المكرونة ثم التقليب جيدا، عليك بعدها رص نصف كمية المكرونه بالصينيه التي تم دهنها بالزبدة، ثم نضع الدجاج، ثم الطبقه التاليه يتم وضع نصف المكرونه ثم كمية البشاميل الباقيه، وتدخل الصينيه بعدها في الفرن علي درجه حراره عاليه مده 35 دقيقة.


    M M
    @مرسلة بواسطة
    ���� ����� ����� ���� �� ���� معلومة صح .

    إرسال تعليق